4 Coppie tritacarne inox mod. 32 "Gourmet" in cassetta legno Patrizio

Cassetta Gourmet Set Patrizio Fapatools: Piastre e Coltelli Tritacarne Inox Autoaffilanti Modello 32

Questa esclusiva e raffinata Cassetta Gourmet è stata appositamente studiata per gli appassionati e i professionisti della macinazione della carne, offrendo un set completo di utensili di altissima qualità. Il cuore di questo set è costituito dalle piastre e dai coltelli tritacarne in acciaio inox autoaffilanti, tutti compatibili con il diffuso modello 32.

Contenuto Dettagliato e Versatilità:

La cassetta include quattro coppie complete (piastra e relativo coltello) per il tritacarne, che permettono di ottenere diverse granulometrie e consistenze, ideali per una vasta gamma di preparazioni culinarie:

1. Piastra Foro 4,5 mm: Perfetta per macinature molto fini, ideale per paté, ripieni lisci o per carni destinate a insaccati che richiedono una texture omogenea.

2. Piastra Foro 6 mm: Una macinatura media, estremamente versatile e la più comunemente utilizzata per preparare ragù, polpette o hamburger dalla consistenza standard.

3. Piastra Foro 8 mm: Per una macinatura più grossolana, eccellente per salsicce rustiche, macinati che devono mantenere una certa masticabilità, o per la preparazione di base di alcune tartare.

4. Piastra MIX Fori Quadri (6-8-10-12 mm): Questa piastra è la vera innovazione del set, pensata specificamente per macinature "originali" e per la preparazione di tartare e macinati speciali. La combinazione di fori quadri di diverse dimensioni (6, 8, 10 e 12 mm) garantisce un risultato "spezzato" e irregolare, preservando meglio la struttura della carne e donando un aspetto e una consistenza superiori, particolarmente apprezzati nella preparazione della vera tartare al coltello.

Materiali e Tecnologia:

Tutti gli elementi sono realizzati in acciaio inox di alta qualità, noto per la sua resistenza alla corrosione, l'igiene e la durabilità. I coltelli e le piastre sono dotati della tecnologia autoaffilante, un sistema che, grazie alla pressione esercitata durante l'uso, mantiene il filo del coltello in perfetto contatto con la piastra, garantendo un taglio sempre netto e preciso, riducendo lo sforzo della macchina e preservando le proprietà organolettiche della carne.

Design e Conservazione:

La cassetta stessa non è solo un contenitore, ma un pratico ed elegante elemento di conservazione. Realizzata con cura e attenzione ai dettagli, permette di conservare tutti gli utensili con la massima praticità, proteggendoli da polvere e umidità e assicurando che siano sempre in ordine e pronti all'uso. Un set che unisce l'eccellenza funzionale all'estetica, rendendolo un elemento di spicco in ogni cucina professionale o domestica.