Utensili cucina
Coltello da sashimi hezhen 270+fodero in legno
Hezhen
Coltello da sashimi Hezhen 270 con fodero in legno
Acciaio forgiato 8Cr14MoV, lama arrotondata per la massima sicurezza
Acciaio forgiato 8Cr14MoV, durezza 58±2 HRC
Processo concavo di contropressione sul dorso
Radice e dorso della lama arrotondati per non ferire le mani
Filo affilato come un rasoio, si conserva a lungo
Versione da 270 mm del coltello da sashimi Hezhen, pensata per chi cerca un formato leggermente più compatto senza rinunciare alla qualità dell'acciaio forgiato 8Cr14MoV. Il dorso arrotondato protegge le mani durante l'uso prolungato, mentre il fodero in legno incluso mantiene il filo protetto tra un utilizzo e l'altro.
Ideale per
Ideale per affettare sashimi, sushi e filetti di pesce crudo con tagli sottili e regolari, adatto anche a un uso quotidiano in cucina.
Scheda tecnica
Perché sceglierlo
- Acciaio forgiato 8Cr14MoV per un filo che dura nel tempo
- Dorso e radice della lama arrotondati per maggiore sicurezza
- Fodero in legno incluso per proteggere il filo
- Formato compatto rispetto alla versione da 300 mm
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